山西雁门清高食业有限责任公司成立于2001年，占地30000平方米，公司位于山西省大同市左云县。雁门清高为以原产于雁门高寒地带的苦荞为原料，通过富集、超临界提取、功能成份复合等技术加工而成的一种具有调节“三高”功能的系列苦荞产品。其价值在于平衡膳食，提升生活品质，是一种对健康、清香、高贵的感悟，彰显着一种坚韧刚强品质、药食同源品性、清香高贵品格，是现代人对情感和健康的阐释和表达。